Les Rillettes du Mans La Véritable
Nos rillettes du Mans La Véritable sont issues d'une recette élaborée à partir d'ingrédients tous d'origine naturelle: du porc français, du sel, du poivre, et c'est tout. Enfin non, ce n'est pas tout: ces ingrédients sont cuits lentement, entre 6 et 8h, pour vous offrir une texture fondante et ce goût unique de viande rissolée. La gourmandise à l'état pur.
100% Pur Porc Français
100% Naturelle
Cuisson lente (environ 7-8h)
Formats disponibles
Valeurs nutritionnelles
| Énergie | Pour 100g | Pour 40g |
% AQR* pour 40g |
|
1781 kJ / 431 kcal |
712kJ / 172 kcal |
9% |
|
| Matières Grasses | 40,5g | 16,2g | 23% |
| dont Acides Gras Saturés | 15,2g | 6,1g | 30% |
| Glucides | 0,4g | 0,2g | <1% |
| dont Sucres | 0,2g | 0,1g | <1% |
| Protéines | 16,2g | 6,5g | 13% |
| Sel | 1,13g | 0,45g | 8% |
*% des Apports Quotidiens de Référence pour un adulte-type (8400kJ / 2000 kcal)
Notre conseil nutritionnel
La bonne portion de rillettes, c’est 40g soit environ 4 tartines.
Notre recette
Viande de porc d'origine française (96%), gras de porc, sel, poivre.
100% Pur Porc Français
100% Naturelle
Cuisson lente (environ 7-8h)
Formats disponibles
Les Rillettes de Porc sans graisse ajoutée autre que celle de la viande
Nos rillettes de Porc Sans Graisse Ajoutée autre que celle de la viande de porc sont issues d'une recette 100% Naturelle: du porc français, du sel, du poivre, et c'est tout. Nous confisons lentement la viande, pendant environ 9 heures, sans ajouter de graisse autre que celle de la viande, pour que vous retrouviez tout le plaisir de notre recette authentique: une texture onctueuse et ce goût unique de rissolé.
100% Pur Porc Français
100% Naturelle
Cuisson lente (environ 9h)
Formats disponibles
Valeurs nutritionnelles
| Énergie | Pour 100g | Pour 40g |
% AQR* pour 40g |
|
1380 kJ / 333 kcal |
552 kJ / 133 kcal |
7% |
|
| Matières Grasses | 28,7g | 11,5g | 16% |
| dont Acides Gras Saturés | 11g | 4,4g | 22% |
| Glucides | 0,5g | 0,2g | <1% |
| dont Sucres | 0,2g | 0,1g | <1% |
| Protéines | 18,2g | 7,3g | 15% |
| Sel | 1,38g | 0,55g | 9% |
*% des Apports Quotidiens de Référence pour un adulte-type (8400kJ / 2000 kcal)
Notre conseil nutritionnel
La bonne portion de rillettes, c’est 40g soit environ 4 tartines.
Notre recette
Viande de porc* d’origine française, sel, poivre. *115g de viande pour 100g de rillettes
100% Pur Porc Français
100% Naturelle
Cuisson lente (environ 9h)
Formats disponibles
Rillettes Pur Porc du Mans, Engagées, Cuisinées au Vin blanc
Nos Rillettes du Mans Engagées sont réalisées à partir de viandes françaises soigneusement sélectionnées pour la qualité de leur élevage. Cette viande est longuement cuisinée ce qui lui procure une texture délicieusement fibrée alliée au goût rond de la viande de porc réhaussée d’une note de Cheverny blanc du Val de Loire. Une recette gourmande, qui s’engage à l’amélioration de la filière porcine.
100% Pur Porc Français
Elevage responsable créé spécifiquement
8cts/pot ajoutés dans un fonds de soutien
Formats disponibles
Valeurs nutritionnelles
| Énergie | Pour 100g | Pour 40g |
% AQR* pour 40g |
|
1454 kJ / 351 kcal |
582kJ / 141 kcal |
7% |
|
| Matières Grasses | 31g | 12g | 18% |
| dont Acides Gras Saturés | 12g | 4,8g | 24% |
| Glucides | <0,5g | <0,5g | <1% |
| dont Sucres | <0,5g | <0,5g | <1% |
| Protéines | 16g | 6,2g | 12% |
| Sel | 1,12g | 0,45g | 7% |
Notre conseil nutritionnel
La bonne portion de rillettes, c’est 40g soit environ 4 petites tartines
Notre recette
Viande de porc (origine France), vin blanc 9 % (sulfites), sel, poivre
100% Pur Porc Français
Elevage responsable créé spécifiquement
8cts/pot ajoutés dans un fonds de soutien
Formats disponibles
Recette au Poulet Rôti en Cocotte
Notre recette au Poulet Rôti en Cocotte est cuisinée à partir de viande de poulet français soigneusement sélectionnée. Cette viande est longuement confite (6 à 8 heures) et soigneusement assaisonnée, ce qui procure un goût inimitable et une texture fondante. Notre recette est sans conservateur.
Viande d'origine France
Sans conservateur, ni additif
Cuisson lente (environ 6-7h)
Formats disponibles
Valeurs nutritionnelles
| Énergie | Pour 100g | Pour 40g |
% AQR* pour 40g |
|
1479 kJ / 358 kcal |
592 kJ / 143 kcal |
7% | |
| Matières Grasses | 32,8g | 13g | 19% |
| dont Acides Gras Saturés | 15,8g | 6,3g | 32% |
| Glucides | 0,5g | <0,5g | <1% |
| dont Sucres | <0,5g | <0,5g | <1% |
| Protéines | 15,1g | 6,0g | 12% |
| Sel | 1,13g | 0,45g | 8% |
*% des Apports Quotidiens de Référence pour un adulte-type (8400kJ / 2000 kcal)
Notre conseil nutritionnel
La bonne portion de rillettes, c’est 40g soit environ 4 tartines.
Notre recette
Viande de poulet origine France (85%), huiles végétales (coprah, colza), échalote, carotte, ail, vinaigre d'alcool, miel, sel, poivre.
Viande d'origine France
Sans conservateur, ni additif
Cuisson lente (environ 6-7h)
Formats disponibles
Recette au Poulet Pimenté
Nous vous proposons une recette unique au Poulet Pimenté. Nous cuisinons lentement la viande de poulet rigoureusement sélectionnée avec des légumes pour obtenir une recette à la texture onctueuse relevée d'une note pimentée. Notre recette, sans conservateur, réveillera vos papilles pour une expérience gustative chaleureuse.
Viande d'origine France
Sans conservateur, ni additif
Cuisson lente (environ 5h)
Valeurs nutritionnelles
| Énergie | Pour 100g | Pour 40g |
% AQR* pour 40g |
|
1440 kJ / 348 kcal |
576 kJ / 139 kcal |
7% | |
| Matières Grasses | 32g | 13g | 18% |
| dont Acides Gras Saturés | 16g | 6,3g | 32% |
| Glucides | 1,1g | <0,5g | <1% |
| dont Sucres | 0,8g | <0,5g | <1% |
| Protéines | 14g | 5,6g | 11% |
| Sel | 1,08g | 0,43g | 7% |
*% des Apports Quotidiens de Référence pour un adulte-type (8400kJ / 2000 kcal)
Notre conseil nutritionnel
La bonne portion de rillettes, c’est 40g soit environ 4 tartines.
Notre recette
Viande de poulet d'origine France (72%), huiles végétales (coprah, colza), poivron rouge, ail, tomate, oignon, piments, épices, miel, vinaigre d'alcool, sel, plantes aromatiques
Viande d'origine France
Sans conservateur, ni additif
Cuisson lente (environ 5h)
Les Rillettes de Poulet aux Oignons Confits
Avec nos Rillettes de Poulet Rôti en Cocotte aux oignons confits, nous vous offrons une recette gourmande associant la texture fondante de nos rillettes de Poulet Rôti en Cocotte aux notes sucrées et subtiles des oignons confits. Lentement cuisinées pendant 5 heures, notre recette est 100% volaille, sans conservateur, tout simplement. Une recette qui se prêtera parfaitement à vos apéritifs entre amis.
Viande d'origine France
Sans conservateur
Cuisson lente (environ 5h)
Valeurs nutritionnelles
| Énergie | Pour 100g | Pour 40g |
% AQR* pour 40g |
|
1384 kJ / 334 kcal |
554 kJ / 134 kcal |
7% | |
| Matières Grasses | 29,3g | 11,7g | 17% |
| dont Acides Gras Saturés | 9,4g | 3,8g | 19% |
| Glucides | 2,5g | 1,0g | <1% |
| dont Sucres | 1,3g | 0,5g | <1% |
| Protéines | 14,9g | 6g | 12% |
| Sel | 1,07g | 0,43g | 7% |
*% des Apports Quotidiens de Référence pour un adulte-type (8400kJ / 2000 kcal)
Notre conseil nutritionnel
La bonne portion de rillettes, c’est 40g soit environ 4 tartines.
Notre recette
Viande de poulet d'origine France (77 %), graisse de canard, oignons caramélisés (6,6%), (oignons, huile de colza, sucre roux), oignons (5,3%), carottes, échalotes, ail, sel, poivre, vinaigre d'alcool, miel.
Viande d'origine France
Sans conservateur
Cuisson lente (environ 5h)
Recette de Canard
Issues du savoir-faire traditionnel de Jules Bordeau et Anna Chesnel, nous vous proposons notre référence au canard. Nous faisons lentement confire la viande pour obtenir une texture délicate et généreusement fibrée. Notre recette est sans conservateur, afin que vous retrouviez la couleur naturelle et le goût authentique de notre spécialité charcutière.
Viande d'origine UE
Sans conservateur
Cuisson lente (environ 6h)
Valeurs nutritionnelles
| Énergie | Pour 100g | Pour 40g |
% AQR* pour 40g |
|
1470 kJ / 355 kcal |
588 kJ / 142kcal |
7% | |
| Matières Grasses | 32g | 13g | 18% |
| dont Acides Gras Saturés | 15g | 5,2g | 31% |
| Glucides | <0,5g | <0,5g | <1% |
| dont Sucres | <0,5g | <0,5g | <1% |
| Protéines | 16g | 6,5g | 13% |
| Sel | 1,01g | 0,40g | 7% |
*% des Apports Quotidiens de Référence pour un adulte-type (8400kJ / 2000 kcal)
Notre conseil nutritionnel
La bonne portion de rillettes, c’est 40g soit environ 4 tartines.
Notre recette
Viande de canard d'origine UE (53%) , viande de porc d'origine française (28%), huiles végétales (coprah, colza), peau de canard, ail, arômes naturels, sel, poivre
Viande d'origine UE
Sans conservateur
Cuisson lente (environ 6h)
Recette à l’Oie
Issues du savoir-faire traditionnel de Jules Bordeau et Anna Chesnel, nous vous proposons notre référence à l’oie. Nous faisons lentement confire la viande dans de la graisse de canard avec du miel, du vinaigre, du sel et du poivre pour obtenir une texture délicate et généreusement fibrée. Nous choisissons soigneusement notre viande : le manque d'oies issues d'élevages français nous amène à sélectionner la viande au sein de l'Union Européenne.
Viande d'origine UE
Sans conservateur, ni additif
Cuisson lente (environ 6h)
Valeurs nutritionnelles
| Énergie | Pour 100g | Pour 40g |
% AQR* pour 40g |
|
1506 kJ / 364 kcal |
602 kJ / 146 kcal |
7% | |
| Matières Grasses | 33,3g | 13,3g | 19% |
| dont Acides Gras Saturés | 10,9g | 4,4g | 22% |
| Glucides | <0,5g | <0,5g | <1% |
| dont Sucres | <0,5g | <0,5g | <1% |
| Protéines | 15,6g | 6,2g | 12% |
| Sel | 1,42g | 0,57g | 9% |
*% des Apports Quotidiens de Référence pour un adulte-type (8400kJ / 2000 kcal)
Notre conseil nutritionnel
La bonne portion de rillettes, c’est 40g soit environ 4 tartines.
Notre recette
Viande d'oie d'origine UE, viande de porc d'origine française, graisse de canard, miel, vinaigre d'alcool, sel, poivre.
Viande d'origine UE
Sans conservateur, ni additif
Cuisson lente (environ 6h)
La Végétale
La Végétale est une recette au bon goût cuisiné élaborée à partir de soja et de petits légumes relevés avec une pointe d’aromates. En plus de sa composition 100% végétale, la recette est sans conservateur, sans additif et sans arôme artificiel. Bordeau Chesnel La Végétale offre une expérience gourmande grâce à sa texture fondante et fibrée unique
Soja sans OGM
Sans conservateur ni arôme artificiel
Végétarien
Valeurs nutritionnelles
| Énergie |
Pour 100g |
Pour 40g |
% AQR* pour 40g |
|
695 kJ/ 167 kcal |
278 kJ/ 67 kcal |
3 | |
| Matières Grasses |
9,9 g |
4,0 g |
6% |
| dont Acides Gras Saturés |
5,2 g |
2,1 g |
10% |
| Glucides |
8,5 g |
3,4 g |
1% |
| dont Sucres |
3,8 g |
1,5 g |
2% |
| Fibres alimentaires |
4,8 g |
1,9 g |
-- |
| Protéines |
8,6 g |
3,4 g |
7% |
| Sel |
1,38 g |
0,55 g |
9% |
Notre conseil nutritionnel
La bonne portion, c’est 40g soit environ 4 petites tartines
Notre recette
Protéines de soja réhydratées 41%, panais, eau, huiles végétales, pois chiche, oignons, carottes, fécule, jus concentrés, fibres, oignon et ail déshydratés, arômes, épices, sel
Soja sans OGM
Sans conservateur ni arôme artificiel
Végétarien
L’Affiné Bordeau Chesnel
Nous avons mis en œuvre notre savoir-faire charcutier pour vous offrir l'Affiné de Bordeau Chesnel. Un savoureux saucisson de qualité supérieure, fabriqué à partir de viande 100% pur porc français, sans arôme ajouté. Une recette relevée d'une pointe d'ail, de poivre blanc moulu, de poivre gris entier et de noix de muscade que nous prenons le temps d’affiner dans nos ateliers en Auvergne, à 800 mètres d'altitude. Car c'est ainsi que l'on fait un bon saucisson !
100% Pur Porc Français
Sans arôme ajouté
Affiné à 800m d'altitude
Valeurs nutritionnelles
| Énergie | Pour 100g | Pour 30g |
% AQR* pour 30g |
|
1589 kJ / 382 kcal |
477 kJ / 115 kcal |
6 | |
| Matières Grasses | 28,0g | 8,4g | 12 |
| dont Acides Gras Saturés | 11,0g | 3,3g | 17 |
| Glucides | 0,5g | 0,2g | <1 |
| dont Sucres | 0,3g | 0,1g | <1 |
| Protéines | 32g | 9,6g | 19 |
| Sel | 4,7g | 1,41g | 24 |
*% des Apports Quotidiens de Référence pour un adulte-type (8400kJ / 2000 kcal)
Notre conseil nutritionnel
La bonne portion de saucisson, c’est 30g soit environ 8 tranches.
Notre recette
Viande de porc d’origine française* ; gras de porc ; sel ; dextrose ; sucre ; épices ; ail ; rhum ; conservateurs : nitrite de sodium, nitrate de potassium ; ferments. *176g de viande mis en œuvre pour 100g de produit fini
100% Pur Porc Français
Sans arôme ajouté
Affiné à 800m d'altitude