Les Rillettes du Mans La Véritable
Nos rillettes du Mans La Véritable sont issues d'une recette élaborée à partir d'ingrédients tous d'origine naturelle: du porc français, du sel, du poivre, et c'est tout. Enfin non, ce n'est pas tout: ces ingrédients sont cuits lentement, entre 6 et 8h, pour vous offrir une texture fondante et ce goût unique de viande rissolée. La gourmandise à l'état pur.
100% Pur Porc Français
100% Naturelle
Cuisson lente (6 à 8h)
Formats disponibles
Valeurs nutritionnelles
| Énergie | Pour 100g | Pour 40g |
% AQR* pour 40g |
|
1781 kJ / 431 kcal |
712kJ / 172 kcal |
9 |
|
| Matières Grasses | 40,5g | 16,2g | 23 |
| dont Acides Gras Saturés | 15,2g | 6,1g | 30 |
| Glucides | 0,4g | 0,2g | <1 |
| dont Sucres | 0,2g | 0,1g | <1 |
| Protéines | 16,2g | 6,5g | 13 |
| Sel | 1,13g | 0,45g | 8 |
*% des Apports Quotidiens de Référence pour un adulte-type (8400kJ / 2000 kcal)
Notre conseil nutritionnel
La bonne portion de rillettes, c’est 40g soit environ 4 tartines.
Notre recette
Viande de porc d'origine française (96%), gras de porc, sel, poivre.
100% Pur Porc Français
100% Naturelle
Cuisson lente (6 à 8h)
Formats disponibles
Les Rillettes de Porc sans graisse ajoutée autre que celle de la viande
Nos rillettes de Porc Sans Graisse Ajoutée autre que celle de la viande de porc sont issues d'une recette 100% Naturelle: du porc français, du sel, du poivre, et c'est tout. Nous confisons lentement la viande, pendant environ 9 heures, sans ajouter de graisse autre que celle de la viande, pour que vous retrouviez tout le plaisir de notre recette authentique: une texture onctueuse et ce goût unique de rissolé.
100% Pur Porc Français
100% Naturelle
Cuisson lente (environ 9h)
Formats disponibles
Valeurs nutritionnelles
| Énergie | Pour 100g | Pour 40g |
% AQR* pour 40g |
|
1380 kJ / 333 kcal |
552 kJ / 133 kcal |
9 |
|
| Matières Grasses | 28,7g | 11,5g | 16 |
| dont Acides Gras Saturés | 11g | 4,4g | 22 |
| Glucides | 0,5g | 0,2g | <1 |
| dont Sucres | 0,2g | 0,1g | <1 |
| Protéines | 18,2g | 7,3g | 15 |
| Sel | 1,38g | 0,55g | 0 |
*% des Apports Quotidiens de Référence pour un adulte-type (8400kJ / 2000 kcal)
Notre conseil nutritionnel
La bonne portion de rillettes, c’est 40g soit environ 4 tartines.
Notre recette
Viande de porc* d’origine française, sel, poivre. *115g de viande pour 100g de rillettes
100% Pur Porc Français
100% Naturelle
Cuisson lente (environ 9h)
Formats disponibles
Les Rillettes de Porc "Les Confites"
Une recette à l’image de nos traditions culinaires à base de porc français confit où, pour donner du goût, nous avons cuisiné notre viande avec des échalotes, un peu d’ail, des carottes et une touche de miel ... Une recette gourmande, sans conservateur qui ravira tous les gourmets !
100% Pur Porc Français
Sans conservateur
Cuisson lente (environ 6-7h)
Formats disponibles
Valeurs nutritionnelles
| Énergie | Pour 100g | Pour 40g |
% AQR* pour 40g |
|
1492 kJ / 360 kcal |
597 kJ / 144 kcal |
7 | |
| Matières Grasses | 31,5g | 12,6g | 18 |
| dont Acides Gras Saturés | 12,9g | 5,2g | 26 |
| Glucides | 0,9g | 0,4g | <1 |
| dont Sucres | 0,8g | 0,3g | <1 |
| Protéines | 18g | 7,2g | 14 |
| Sel | 1,3g | 0,52g | 9 |
*% des Apports Quotidiens de Référence pour un adulte-type (8400kJ / 2000 kcal)
Notre conseil nutritionnel
La bonne portion de rillettes, c’est 40g soit environ 4 tartines.
Notre recette
Viande de porc* d'origine française, graisse de porc, carottes, échalotes, ail, miel, sel, poivre, arôme naturel, antioxydant : extrait de romarin. *103g de viande de porc pour 100g de rillettes
100% Pur Porc Français
Sans conservateur
Cuisson lente (environ 6-7h)
Formats disponibles
Les Rillettes de Porc Bio
Nos rillettes de Porc Bio sont préparées à partir d'ingrédients tous d'origine naturelle et d’une viande de porc rigoureusement sélectionnée, issue d'élevages certifiés bio et garantissant aux porcs des soins et une alimentation conformes à la réglementation biologique en vigueur. Nos Rillettes Bordeau Chesnel Bio vous révéleront une texture délicieusement fibrée alliée au goût rond de la viande de porc longuement cuisinée.
100% Pur Porc
100% Naturelle
Bio
Valeurs nutritionnelles
| Énergie | Pour 100g | Pour 40g |
% AQR* pour 40g |
|
1483 kJ / 358 kcal |
593 kJ / 143 kcal |
7 |
|
| Matières Grasses | 31,8g | 12,7g | 18 |
| dont Acides Gras Saturés | 11,7g | 4,7g | 23 |
| Glucides | <0,5g | 0,2g | <1 |
| dont Sucres | <0,5g | 0,2g | <1 |
| Protéines | 17,3g | 6,9g | 14 |
| Sel | 1,28g | 0,51g | 9 |
*% des Apports Quotidiens de Référence pour un adulte-type (8400kJ / 2000 kcal)
Notre conseil nutritionnel
La bonne portion de rillettes, c’est 40g soit environ 4 tartines.
Notre recette
Viande de porc*(1), gras de porc*, sel, poivre*. *Ingrédients d'origine biologique. 98,9 % d'ingrédients d'origine agricole biologique. (1) 101g de viande pour 100g de rillettes
100% Pur Porc
100% Naturelle
Bio
Les Rillettes de Poulet Rôti en Cocotte
Nos Rillettes de Poulet Rôti en Cocotte sont cuisinées à partir de viande de poulet soigneusement sélectionnée. Longuement confites (6 à 8 heures) dans de la graisse de canard, des carottes, un peu de sel, d'épices et de plantes aromatiques, nos rillettes développent leur goût inimitable et leur texture fondante. Notre recette est 100% volaille, sans conservateur, tout simplement.
Viande d'origine UE, majoritairement française
Sans conservateur, ni additif
Cuisson lente (environ 6-7h)
Formats disponibles
Valeurs nutritionnelles
| Énergie | Pour 100g | Pour 40g |
% AQR* pour 40g |
|
1367 kJ / 330 kcal |
547 kJ / 132 kcal |
7 | |
| Matières Grasses | 29g | 11,6g | 17 |
| dont Acides Gras Saturés | 9,2g | 3,7g | 18 |
| Glucides | <0,5g | <0,2g | <1 |
| dont Sucres | <0,5g | <0,2g | <1 |
| Protéines | 16,8g | 6,7g | 13 |
| Sel | 1g | 0,4g | 7 |
*% des Apports Quotidiens de Référence pour un adulte-type (8400kJ / 2000 kcal)
Notre conseil nutritionnel
La bonne portion de rillettes, c’est 40g soit environ 4 tartines.
Notre recette
Viande de poulet* (90%), graisse de canard, carottes, sel, miel, vinaigre d'alcool, épices et plantes aromatiques. *Viande d'origine UE, majoritairement française
Viande d'origine UE, majoritairement française
Sans conservateur, ni additif
Cuisson lente (environ 6-7h)
Formats disponibles
Les Rillettes de Poulet façon Thaï
Le secret de nos Rillettes de Poulet façon Thaï réside dans le subtil mélange d'épices développé pour notre recette. Nous faisons lentement confire avec ces épices, une viande de poulet rigoureusement sélectionnée. Ainsi, notre recette développe des notes aromatiques exotiques riches tout au long de la cuisson. Légèrement relevée, notre recette est 100% volaille, sans conservateur, et apportera une touche d'évasion lors vos apéritifs entre amis.
Viande d'origine UE, majoritairement française
Sans conservateur
Cuisson lente (environ 5h)
Valeurs nutritionnelles
| Énergie | Pour 100g | Pour 40g |
% AQR* pour 40g |
|
1411 kJ / 341 kcal |
565 kJ / 136 kcal |
7 | |
| Matières Grasses | 30,7g | 12,3g | 7 |
| dont Acides Gras Saturés | 9,9g | 4,0g | 18 |
| Glucides | <1,1g | <0,4g | <1 |
| dont Sucres | 0,8g | 0,3g | <1 |
| Protéines | 15,1g | 6g | 12 |
| Sel | 1,2g | 0,48g | 8 |
*% des Apports Quotidiens de Référence pour un adulte-type (8400kJ / 2000 kcal)
Notre conseil nutritionnel
La bonne portion de rillettes, c’est 40g soit environ 4 tartines.
Notre recette
Viande de poulet* (74%), graisse de canard, oignons, carottes, plantes aromatiques, citronnelle, curcuma, noix de coco, piment de Cayenne, jus de citron vert, épices et extraits d'épices, sucre, arôme naturel, sel, poivre. *Viande d'origine UE, majoritairement française
Viande d'origine UE, majoritairement française
Sans conservateur
Cuisson lente (environ 5h)
Les Rillettes de Poulet Pimenté
Nous vous proposons des rillettes de Poulet Pimenté uniques. Nous cuisinons lentement la viande de poulet rigoureusement sélectionnée dans de la graisse de canard et des légumes pour obtenir une recette à la texture onctueuse relevée d'une note pimentée. Notre recette, 100% volaille et sans conservateur, réveillera vos papilles pour une expérience gustative chaleureuse.
Viande d'origine UE, majoritairement française
Sans conservateur, ni additif
Cuisson lente (environ 5h)
Valeurs nutritionnelles
| Énergie | Pour 100g | Pour 40g |
% AQR* pour 40g |
|
1383 kJ / 334 kcal |
557 kJ / 135 kcal |
7 | |
| Matières Grasses | 30,5g | 12,2g | 17 |
| dont Acides Gras Saturés | 10,1g | 4,0g | 20 |
| Glucides | <0,5g | <0,2g | <1 |
| dont Sucres | 0,3g | 0,1g | <1 |
| Protéines | 15g | 6g | 12 |
| Sel | 1,3g | 0,45g | 9 |
*% des Apports Quotidiens de Référence pour un adulte-type (8400kJ / 2000 kcal)
Notre conseil nutritionnel
La bonne portion de rillettes, c’est 40g soit environ 4 tartines.
Notre recette
Viande de poulet* (74%), graisse de canard, poivron rouge, ail, tomate, oignon, piments, épices, miel, vinaigre d'alcool, sel, plantes aromatiques. *Viande d'origine UE, majoritairement française
Viande d'origine UE, majoritairement française
Sans conservateur, ni additif
Cuisson lente (environ 5h)
Les Rillettes de Poulet aux Oignons Confits
Avec nos Rillettes de Poulet Rôti en Cocotte aux oignons confits, nous vous offrons une recette gourmande associant la texture fondante de nos rillettes de Poulet Rôti en Cocotte aux notes sucrées et subtiles des oignons confits. Lentement cuisinées pendant 5 heures, notre recette est 100% volaille, sans conservateur, tout simplement. Une recette qui se prêtera parfaitement à vos apéritifs entre amis.
Viande d'origine UE, majoritairement française
Sans conservateur
Cuisson lente (environ 5h)
Valeurs nutritionnelles
| Énergie | Pour 100g | Pour 40g |
% AQR* pour 40g |
|
1311 kJ / 317 kcal |
524 kJ / 127 kcal |
6 | |
| Matières Grasses | 28,3g | 11,3g | 16 |
| dont Acides Gras Saturés | 9,1g | 3,6g | 18 |
| Glucides | <0,5g | <0,2g | <1 |
| dont Sucres | <0,5g | <0,2g | <1 |
| Protéines | 15g | 6g | 12 |
| Sel | 1,4g | 0,56g | 9 |
*% des Apports Quotidiens de Référence pour un adulte-type (8400kJ / 2000 kcal)
Notre conseil nutritionnel
La bonne portion de rillettes, c’est 40g soit environ 4 tartines.
Notre recette
Viande de poulet* (77 %), graisse de canard, oignons (11%), carottes, échalotes, ail , huile de tournesol, sel, poivre, miel, vinaigre d'alcool, arôme naturel, antioxydant: extrait de romarin. *Viande d'origine UE, majoritairement française
Viande d'origine UE, majoritairement française
Sans conservateur
Cuisson lente (environ 5h)
Les Rillettes de Poulet Saveur Fumé
Pour les gourmets qui aiment varier le quotidien, nous proposons nos délicieuses Rillettes de Poulet sublimées par une intense saveur fumée. Pour cette recette, nous sélectionnons rigoureusement notre viande de poulet, que nous faisons ensuite rissoler avec des oignons, des carottes, de l'ail du miel, un peu de sel et de poivre pour obtenir toute la typicité de nos rillettes de poulet. Une recette originale pour vos apéritifs entre amis.
Viande d'origine UE, majoritairement française
Sans conservateur
Cuisson lente (environ 5h)
Valeurs nutritionnelles
| Énergie | Pour 100g | Pour 40g |
% AQR* pour 40g |
|
1436 kJ / 347 kcal |
574 kJ / 139 kcal |
7 | |
| Matières Grasses | 31,8g | 12,7g | 18 |
| dont Acides Gras Saturés | 10,8g | 4,1g | 20 |
| Glucides | 1,3g | 0,5g | <1 |
| dont Sucres | 0,7g | 0,3g | <1 |
| Protéines | 13,6g | 5,4g | 11 |
| Sel | 1,09g | 0,44g | 7 |
*% des Apports Quotidiens de Référence pour un adulte-type (8400kJ / 2000 kcal)
Notre conseil nutritionnel
La bonne portion de rillettes, c’est 40g soit environ 4 tartines.
Notre recette
Viande de poulet* (80%), graisse de canard, oignons, carottes, ail, sel, miel, arômes de fumée, poivre, colorant : caramel ordinaire. *Viande d'origine UE, majoritairement française
Viande d'origine UE, majoritairement française
Sans conservateur
Cuisson lente (environ 5h)
Les Fines Rillettes de Canard
Issues du savoir-faire traditionnel de Jules Bordeau et Anna Chesnel, nous vous proposons de fines rillettes de canard. Nous faisons lentement confire la viande dans de la graisse de canard avec un peu d'ail, de sel et de poivre pour obtenir une texture délicate et généreusement fibrée. Notre recette est sans conservateur, afin que vous retrouviez la couleur naturelle et le goût authentique de nos rillettes de canard.
Viande d'origine UE
Sans conservateur
Cuisson lente (environ 6h)
Valeurs nutritionnelles
| Énergie | Pour 100g | Pour 40g |
% AQR* pour 40g |
|
1532 kJ / 370 kcal |
613 kJ / 148 kcal |
7 | |
| Matières Grasses | 33,6g | 13,4g | 19 |
| dont Acides Gras Saturés | 11,6g | 4,6g | 23 |
| Glucides | 0,9g | 0,4g | <1 |
| dont Sucres | 0,2g | 0,1g | <1 |
| Protéines | 16,1g | 6,4g | 13 |
| Sel | 1,2g | 0,48g | 8 |
*% des Apports Quotidiens de Référence pour un adulte-type (8400kJ / 2000 kcal)
Notre conseil nutritionnel
La bonne portion de rillettes, c’est 40g soit environ 4 tartines.
Notre recette
Viande de canard d'origine UE, viande de porc d'origine française, graisse de canard, ail, arômes naturels, sel, poivre.
Viande d'origine UE
Sans conservateur
Cuisson lente (environ 6h)
Les Fines Rillettes d’Oie
Issues du savoir-faire traditionnel de Jules Bordeau et Anna Chesnel, nous vous proposons de fines rillettes d'Oie. Nous faisons lentement confire la viande dans de la graisse de d'oie avec du miel, du vinaigre, du sel et du poivre pour obtenir une texture délicate et généreusement fibrée. Nous choisissons soigneusement notre viande : le manque d'oies issues d'élevages français nous amène à sélectionner la viande au sein de l'Union Européenne.
Viande d'origine UE
Sans conservateur, ni additif
Cuisson lente (environ 6h)
Valeurs nutritionnelles
| Énergie | Pour 100g | Pour 40g |
% AQR* pour 40g |
|
1491 kJ / 360 kcal |
596 kJ / 144 kcal |
7 | |
| Matières Grasses | 32,8g | 13,1g | 19 |
| dont Acides Gras Saturés | 10,9g | 4,4g | 22 |
| Glucides | 0,5g | 0,2g | <1 |
| dont Sucres | <0,5g | <0,2g | <1 |
| Protéines | 15,8g | 6,3g | 13 |
| Sel | 1,1g | 0,44g | 7 |
*% des Apports Quotidiens de Référence pour un adulte-type (8400kJ / 2000 kcal)
Notre conseil nutritionnel
La bonne portion de rillettes, c’est 40g soit environ 4 tartines.
Notre recette
Viande d’oie d'origine UE, viande de porc d'origine française, graisse d’oie, graisse de canard, miel, vinaigre d’alcool, sel, poivre.
Viande d'origine UE
Sans conservateur, ni additif
Cuisson lente (environ 6h)
L’Affiné Bordeau Chesnel
Nous avons mis en œuvre notre savoir-faire charcutier pour vous offrir l'Affiné de Bordeau Chesnel. Un savoureux saucisson de qualité supérieure, fabriqué à partir de viande 100% pur porc français, sans arôme ajouté. Une recette relevée d'une pointe d'ail, de poivre blanc moulu, de poivre gris entier et de noix de muscade que nous prenons le temps d’affiner dans nos ateliers en Auvergne, à 800 mètres d'altitude. Car c'est ainsi que l'on fait un bon saucisson !
100% Pur Porc Français
Sans arôme ajouté
Affiné à 800m d'altitude
Valeurs nutritionnelles
| Énergie | Pour 100g | Pour 30g |
% AQR* pour 30g |
|
1589 kJ / 382 kcal |
477 kJ / 115 kcal |
6 | |
| Matières Grasses | 28,0g | 8,4g | 12 |
| dont Acides Gras Saturés | 11,0g | 3,3g | 17 |
| Glucides | 0,5g | 0,2g | <1 |
| dont Sucres | 0,3g | 0,1g | <1 |
| Protéines | 32g | 9,6g | 19 |
| Sel | 4,7g | 1,41g | 24 |
*% des Apports Quotidiens de Référence pour un adulte-type (8400kJ / 2000 kcal)
Notre conseil nutritionnel
La bonne portion de saucisson, c’est 30g soit environ 8 tranches.
Notre recette
Viande de porc d’origine française* ; gras de porc ; sel ; dextrose ; sucre ; épices ; ail ; rhum ; conservateurs : nitrite de sodium, nitrate de potassium ; ferments. *176g de viande mis en œuvre pour 100g de produit fini
100% Pur Porc Français
Sans arôme ajouté
Affiné à 800m d'altitude
Les Minis Affinés Bordeau Chesnel
Découvrez les Minis Affinés : de savoureux minis saucissons, fabriqués à partir de viande 100% pur porc français, sans arôme ajouté. Une recette relevée d'une pointe d'ail, de poivre blanc moulu, de poivre gris entier et de noix de muscade que nous prenons le temps d’affiner dans nos ateliers en Auvergne, à 800 mètres d'altitude. Car c'est comme cela que l'on fait un bon saucisson ! Le format mini est idéal à partager, pour un apéritif en famille ou entre amis.
100% Pur Porc Français
Sans arôme ajouté
Affiné à 800m d'altitude
Valeurs nutritionnelles
| Énergie | Pour 100g | Pour 30g |
% AQR* pour 30g |
|
1802 kJ / 433 kcal |
541 kJ / 130 kcal |
7 | |
| Matières Grasses | 31,8g | 9,5g | 14 |
| dont Acides Gras Saturés | 12,5g | 3,8g | 19 |
| Glucides | 0,9g | 0,3g | <1 |
| dont Sucres | 0,5g | 0,2g | <1 |
| Protéines | 35,9g | 10,8g | 22 |
| Sel | 5,4g | 1,62g | 27 |
*% des Apports Quotidiens de Référence pour un adulte-type (8400kJ / 2000 kcal)
Notre conseil nutritionnel
La bonne portion, c’est 30g soit environ 7 mini-saucissons.
Notre recette
Viande de porc d’origine française* ; gras de porc ; sel ; dextrose ; sucre ; épices ; ail ; rhum ; conservateurs : nitrite de sodium, nitrate de potassium, ferments, boyau collagénique (collagène, glycérine végétale, cellulose végétale). *189g de viande mis en œuvre pour 100g de produit fini.
100% Pur Porc Français
Sans arôme ajouté
Affiné à 800m d'altitude