Préparation:

Coupez les olives en rondelles.

Dans un bol, mélangez à la fourchette le Gourmande & Légère Bordeau Chesnel, au Tabasco et aux olives.

Salez et poivrez à votre goût.

Disposez les rondelles d'aubergine encore congelées dans un plat creux, versez l'huile d'olive dessus, salez et poivrez et laissez-les décongeler 1 heure, à température ambiante.

Egouttez-les et coupez-les en petits morceaux.

Confectionnez les wraps en tartinant les galettes de blé de Gourmande et Légère assaisonnées.

Répartissez ensuite les morceaux d'aubergine et la roquette et roulez le tout.

Si vous ne les dégustez pas tout de suite, roulez chaque galette sur elle-même, bien serrée et filmez-les séparément, avant de les conserver au réfrigérateur.

Au moment de les déguster, servez-les accompagnés d'une salade verte ou coupez-les en rondelles tenues par un pique en bois et proposez-les en apéritif.

Vous trouverez l'aubergine marinée au rayon traiteur de votre magasin.

Vous pouvez bien sur réaliser cette même recette avec les rillettes de poulet rôti à la cocotte qui seront délicieuses avec la roquette et les olives!