Epluchez le concombre et coupez-le en tous petits dés.

Rincez les tomates, coupez-les en 4 puis comme le concombre, coupez-les en petits morceaux.

Mélangez les légumes dans un bol, arrosez-les d'huile et de vinaigre.

Salez et poivrez.

Coupez les avocats en deux. Otez les noyaux puis écrasez-les à la fourchette.

Pressez le citron et mélangez le jus avec la chair d'avocat.

Confectionnez les tacos.

Répartissez le guacamole puis le mélange concombre/tomate dans les 12 tacos.